Ich kann es nur immer wieder sagen: es gibt nichts besseres als frisches Brot. Wir lieben Brote die nicht trocken sind und es kommen noch über kurz oder lang einige unserer Brote. Wer mehr Sesam möchte kann auch noch so ca 20 Gramm in den Teig geben. Das Brot ist nur leicht körnig mit einem tollen Aroma.
Das Video dazu findet ihr HIER✔️
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375 g Brotmehl Typ 1050
100 g Leinsamen
½ Würfel Hefe
20 g Sauerteigpulver
1 ½ Tl Salz
550 ml Wasser
1 El Sesam
1. Beide Mehlsorten mit den Leinsamen mischen. Eine Mulde formen und Hefe hineinbröseln. Sauerteigpulver, Salz und warmes Wasser hinzufügen. Alles mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.
2. Aus dem Teig einen Laib formen, in eine Backform legen, mit warmen Wasser bestreichen und mit Sesam bestreuen.
3. Dann den Laib gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat.
4. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
5. Das Brot im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen. Das Brot auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.
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