🧡 Zigeunersauce 🧡

Genau die richtige Mischung zwischen Paprika, Zwiebel und Säure. Sehr beliebt und absolut lecker zu einem leckeren Schnitzel. Es kann auch ruhig ein bisschen mehr sein, einfach den Rest heiß in ein Einmachglas geben und ein anderes Mal wieder genießen. Wer kein Einmachglas hat kann auch ein leeres Marmeladenglas, Mayoglas etc nehmen. Wenn Sie mit heißem Wasser abgekocht werden und die Sauce heiß hinzugefügt wird funktioniert das auch ganz einfach.

Das Video dazu findet ihr HIER✔️

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1 El Butter
3 Zwiebeln
2 Paprika, rot
4 Essiggurken
4 Tl Paprika, edelsüß
4 El Tomatenmark
4 El Ajvar
2 El Worcestersauce
800 ml Gemüsebrühe
½ Tl Salz
½ Tl Pfeffer
ggf Mehl oder Soßenbinder

1. Zwiebeln, Gurken und Paprika in Streifen schneiden.

2. Etwas Butter schmelzen und das Gemüse darin anbraten.

3. Dann das Tomatenmark anschwitzen und mit der Brühe ablöschen.

4, Danach die Gewürze und das Ajvar hinzufügen.

5. Alles 30 – 45 Minuten köcheln lassen, dann abschmecken, ggf nachwürzen und ggf mit Mehl oder Soßenbinder andicken.

Zubehör*: Pinsel, Esslöffel, Sieb, Keramikmesser, Küchenwaage, Kochlöffel, Teelöffel, Messbecher, Schneidebrett, Handy-Kamera

 

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