Fußballbrot | Rezept | süße Brötchen | EM 2021 (150 Untertitel)

🐇 Osterkörbchen 🐇

Dekorativ und essbar. Auch erweiterbar mit essbarem Ostergras. Kann verwendet werden als Osterkörbchen für die Kinder oder für die Eier beim Osterfrühstück.

Ergibt 3 Stück

Das Video dazu findet ihr HIER✔

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750 g / 1lb 10.5 oz Mehl
1 Prise Salz
1 P. / ¼ oz Trockenhefe
250 ml / 8.5 fl.oz warme Milch
125 g / 4.4 oz Zucker
50 g / 1.8 oz gemahlene Mandeln
2 Eier
125 g / 4.4 oz geschmolzene Margarine
1 Eiweiß zum kleben
1 Eigelb zum bestreichen

1. Mehl mit Salz und Trockenhefe mischen. Dann Zucker, Milch, Mandeln, Eier und Margarine unterkneten.

2. Alles zugedeckt 45 Minuten gehen lassen

3. Den Backofen auf 175°C vorheizen.

4. Dann 3 feuerfeste Schalen einfetten, 9 Teigstränge und 3 Teigkreise ausrollen. Den Boden auf die unterseite der Schüssel legen, mit 3 Strängen einen Zopf flechten und um die Schüssel legen. Die Enden mit Eiweiß verkleben und den Korb mit Eigelb einstreichen.

5. Dann 30 Minuten backen.

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🍞 Pancake-Brot 🍞

Das Brot ist bekannt aus der Netflix-Serie "Der junge Wallander" und in Amerika schon ein Hype. So lecker wie es schmeckt ist es nur eine Frage der Zeit bis der Hype uns auch erreicht. Es sollte lauwarm verzehrt werden. Nach dem Abkühlen einfach scheibenweise in den Toaster stecken. Am besten schmeckt es pur, aber wer will kann es wie andere süße Brotsorten natürlich belegen.

Das Video dazu findet ihr HIER✔

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2 Eier
125 g / 4.4 oz Zucker
80 ml / 2.7 fl.oz Öl
120 ml / 4.1 fl.oz Ahornsirup
1 Tl / tsp Vanilleextrakt
1 Prise / a pinch of Salz
1 Tl / tsp Natron
120 ml / 4.1 fl.oz Buttermilch
380 g / 13.4 oz Mehl

Streusel:
3 El / tbs Mehl
1 Tl / tsp Zimt
1 El / tbs Zucker
1 El / tbs brauner Zucker
30 g / 1 oz weiche Butter

1. Den Backofen auf 165°C vorheizen.

2. Eier und Zucker schaumig schlagen. Dann das Öl unterrühren. Dann den Sirup, Buttermilch, Vanilleextrakt, Salz und Natron hinzufügen. Alles gut verrühren und das Mehl unterrühren.

3. Dann für die Streusel Mehl, Zimt, Zucker, brauner Zucker und Butter verkneten bis große Streusel und Krümel entstehen.

4. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, so dass die langen Seiten bedeckt sind. Dann den Teig hineinfüllen und die Streusel darüber geben.

5. Im Backofen 90 Minuten backen.

6. Danach 15 Minuten abkühlen lassen, die kurzen Seiten mit einem Messer lösen und mit dem Backpapier herausheben. Das Brot warm genießen. Wenn das Brot abgekühlt ist einfach scheibenweise in den Toaster geben.

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🧁 "Overkill" XXL Chocolate-Shock-Muffin 🧁

Kennt ihr den Overkill von Rewe, wir fanden den so lecker, dass wir das unbedingt selber machen mussten und hier zeigen wir euch unser Rezept dazu.
Ergibt 10 Stück

Das Video dazu findet ihr HIER✔

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250 g / 8.8 oz Zucker
100 g / 3.5 oz Butter
3 Eier
1 Tl / tsp Natron
½ Tl / tsp Backpulver
1 Prise / a pinch of Salz
80 g / 2.8 oz Kakao
250 ml / 8.5 fl.oz Buttermilch
300 g / 10.6 oz Mehl
100 g / 3.5 oz Chocolate Chunks
250 g / 8.8 oz Mascarpone
1 P / tbs Vanillezucker
100 g / 3.5 oz Creme fraiche
100 g / 3.5 oz weiße Schokolade
50 g / 1.8 oz Milchschokolade

1. Zucker, 2 Eier und geschmolzene Butter schaumig rühren.

2. Dann Natron, Backpulver, Salz, Kakao und Buttermilch unterrühren.

3. Danach das Mehl unterrühren und die Schokostücke unterheben.

4. Dann den Backofen auf 180°C (356°F) vorheizen.

5. Mascarpone, 1 Ei, Vanillezucker, Creme fraiche und geschmolzene weiße Schokolade miteinander verrühren.

6. Den dunklen Teig auf große Muffinformen aufteilen und dann die helle Creme darüber verteilen.

7. Dann 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

8. Danach mit geschmolzener Milchschokolade verzieren.

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