🐇 Überraschungseier-Eis 🐇

Ganz tolles Dessert für die Kinder zu Ostern.

Das Video dazu findet ihr HIER✔

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5 Überraschungseier
300 ml Sahne
100 ml Milch
50 g Zucker
100 g Kinderschokolade
3 Eigelb

1. Die Überraschungseier vorsichtig teilen und kühl stellen.

2. Dann Sahne, Milch und Zucker erhitzen und darin die Kinderschokolade schmelzen.

3. Einmal aufkochen und die Masse vom Herd nehmen. Das Eigelb langsam unter rühren hinzufügen, dann wieder auf den Herd stellen und auf 70 – 80 Grad erhitzen. So besteht keine Salmonellengefahr. Dann im Kühlschrank komplett herunterkühlen.

4. Danach durch ein Sieb geben und in die Eismaschine füllen. Wenn die Eismaschine fertig ist werden mit dem Eis die Eihälften gefüllt, ein Eisstiel hineingelegt und wieder zusammengefügt. Dann noch 3 - 4 Stunden einfrieren.

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🍮 Milka Tender-Mascarpone-Dessert 🍮

Super lecker, mit Mascarpone ist eh alles lecker und ich liebe Milka Tender :-)

Ergibt 4 Stück

Das Video dazu findet ihr HIER✔

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200 ml / 6.8 fl.oz Sahne
1 P. / 1 tbs Vanillezucker
1 P. / 1/3 oz Sahnesteif
250 g / 8.8 oz Mascarpone
50 g / 1.8 oz Zucker
4 Milka Tender

1. Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.

2. Die Mascarpone einmal durchrühren und Zucker und Sahne untermischen.

3. Pro Dessertglas ein Milka Tender keinschneiden. Erst Mascarponecreme in das Glas geben und dann die Milkawürfel, darüber nochmal Creme geben und nach Belieben dekorieren.

TIPP: Für Schokosauce etwas Schokolade mit Sahne schmelzen.

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🍦 Reese's Cookie & Cream Eis 🍦

Reese's Cookie & Cream Eis: Das Eis hat grundsätzlich einen tollen Geschmack und neben den Cookies hat man immer wieder einen leichten Erdnussbuttergeschmack. Sehr tolle Variante! Wer keine Eismaschine hat, sollte die Sahne nicht mit erhitzen sondern steifschlagen, damit mehr Luft mit in die Eismasse kommt. Statt einer Eismaschine muss man das Eis in den Gefrierschrank geben und immer wieder durchrühren bis es ganz gefroren ist. Die Cookies würde ich unterrühren wenn es anfängt zu gefrieren.

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100 ml Milch
300 ml Sahne
75 g Zucker
½ Vanilleschote
3 Eigelb
1 P. Vanillezucker
80 g Reese's Cookie 'n' Cream Rounds

1. Die Milch in einen Topf geben, Sahne, Zucker und Vanillezucker hinzufügen.

2. Die halbe Vanilleschote auskratzen und das Mark mit den Schoten zur Milch geben und alles aufkochen. Dann vom Herd nehmen.

3. Die Eigelb verrühren und 1 Kelle Sahnemischung hinzufügen, aber langsam damit das Eigelb nicht gerinnt.

4. Dann die Eigelbmischung in die Sahne geben und alles auf dem Herd auf niedriger Temperatur auf 70 – 80°C erhitzen. So besteht auch keine Salmonellengefahr mehr.

5. Die Eismasse komplett herunterkühlen. Die Cookies zerkleinern.

6. Die kalte Eismasse sieben und dann in die Eismaschine füllen. Sobald die Masse fest wird geben wir die Cookies hinzu.

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🍮 Baileys-Schoko-Mousse 🍮

Schokomousse mit einem tollen Baileysaroma. Geeignet für Gäste, Feiertage oder einfach nur so.
Ergibt 4 Stück

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100 g / 3.5 ozZartbitter-Schokolade
25 g / 1 oz Kuvertüre
300 ml / 10.1 fl.oz Schlagsahne
2 Eier
50 ml / 1.7 fl.oz Bailey's

1. Eiweiß steif schlagen, Sahne steif schlagen.

2. Die Schokolade und Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad schmelzen..

3. Dann das Eigelb unter rühren hinzufügen, wenn es andickt vom Wasserbad nehmen. Dann den Bailey's hinzufügen.

4. Erst die Sahne dann das Eiweiß unterheben.

5. In Dessertgläser füllen und 2-3 Stunden kaltstellen.

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