🍦 Brombeer-Eis 🍦

da wir jetzt auch eine Eismaschine haben schlage ich mich momentan mit Rezepturen rum und Suche die Tricks, um das Eis auch einfrieren zu können und nicht immer alles sofort aufessen zu müssen. Beim ersten Eis als wir einen Stein aus dem Gefrierfach geholt haben, bekamen wir einen riesigen Schrecken, aber das Zauberwort heißt: kurz antauen lassen im Kühlschrank!

TIPP: Man kann wohl auch alle Eisrezepte ohne Eismaschine machen, aber dann die fertige Masse einfrieren und jede Stunde umrühren!!!

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Das Video dazu findet ihr HIER✔️

300 g Brombeeren
300 g Sahne
120 g Puderzucker
Spritzer Zitrone

1. Die Brombeeren in einen hohen Behälter geben und pürieren.

2. Dann durch ein Sieb zu der Sahne geben und den Puderzucker sowie den Spritzer Zitrone hinzufügen. Alles mit dem Handrührgerät oder Schneebesen vermischen.

3. Die Eismaschine vorbereiten und die Eismasse einfüllen. Die Zeit hängt von Maschine und Menge ab, aber nach 20-40 Minuten sollte das Eis verzehrfertig sein.

4. Das Eis kann nun auch eingefroren werden, aber absolut luftdicht. Nach Möglichkeit bei maximal -18°C einfrieren. Vor dem Verzehr kurz im Kühlschrank ca 10 Minuten antauen lassen.

 

Zubehör*: Handrührgerät, Eismaschine, Sieb, Keramikmesser, Küchenwaage, Kochlöffel, Teelöffel, Messbecher, Schneidebrett, Handy-Kamera

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