🍞 Libanesisches Fladenbrot 🍞

Für alle die es nicht kennen: es ist ein viel dünneres Fladenbrot als das uns in Deutschland gut bekannte. Es ist als Beilage zu Essen, das mit den Fingern gegessen wird viel praktischer. Dadurch dass die Fladen dünn sind kann man es viel besser zum Essen benutzen um Fleisch, Gemüse etc aufzunehmen. Bitte nur goldgelb braten, nicht zu lange in der Pfanne lassen, da die Fladen weder trocken noch knusprig sein sollten. Selbst gebacken schmeckt natürlich immer am besten, aber wenn ihr erst einmal testen wollt oder keine lust habt selber zu backen dann bekommt ihr das libanesische Fladenbrot auch in jedem türkischen Supermarkt oder beim türkischen Bäcker. Dann empfehle ich die großen, weil bei uns die kleinen Fladen trockener sind als die großen. Wenn eure Fladen nicht ganz rund sind dann macht das nichts, Übung macht den Meister. Wie ihr seht bin ich auch noch am üben...

Ergibt 4 Stück

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250 g Mehl

250 g Naturjoghurt

1 Tl Backpulver, gestrichen

1 Prise Salz

etwas Öl

1. Alle obenstehenden Zutaten kräftig miteinander vermengen und in 4 Portionen teilen.

2. Jedes Teigviertel kreisförmig und ganz dünn ausrollen.

3. Ganz wenig Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fladen darin braten.

Zubehör*: Handrührgerät, Sieb, Keramikmesser, Küchenwaage, Kochlöffel, Teelöffel, Messbecher, Schneidebrett, Handy-Kamera

 

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