❤ Hühnersuppe, klassisch ❤

Passend zur Jahreszeit stellen wir unser Rezept für eine gesunde, kräftigende und wärmende Hühnersuppe vor. Ganz klassisch wie sie schon unsere Omas gemacht haben.

Das Video dazu findet ihr HIER✔️

Zur besseren Navigation haben wir auf unserer Startseite alle Gerichte in alphabetischer Reihenfolge und den entsprechenden Links aufgelistet: hier klicken

1 Suppenhuhn
2,5 l / 4,5 pt Wasser
1 Zwiebel
1 Tl / tsp Salz
2 Lorbeerblätter
4 Pimentkörner
10 Pfefferkörner
1/4 Sellerieknolle
2 Möhren
1 Stange Lauch
125 g / 4,4 oz Suppennudeln
4 Eier
Salz, Pfeffer, Muskat, Maggi

1. Das Suppenhuhn mit 2,5 l kaltem Wasser in einen Topf geben. Grob geschnittene Zwiebel, 1 Möhre, Sellerie und Lauch sowie Salz, Piment, Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzugeben. Alles ungefähr 2,5 Stunden kochen lassen.

2. Die andere Möhre in kleine Würfel schneiden.

3. Das Huhn entnehmen und das Fleisch vom Gerippe trennen. Die Brühe durch ein Sieb geben und zurück in den Topf schütten. Die Möhrenwürfel hinzufügen sowie die Suppennudeln und alles zum kochen bringen. Wenn Möhren und Nudeln gar sind wird das Fleisch hinzugegeben.

4. Die Eier in ein Gefäß geben und mit Pfeffer und Salz verquirlen. Dann in die heiße Suppe langsam gießen. Wenn das Ei gestockt ist kann abgeschmeckt und angerichtet werden.

5. Evtl. mit Petersilie bestreuen.

 
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