🧁 "Overkill" XXL Chocolate-Shock-Muffin 🧁

Kennt ihr den Overkill von Rewe, wir fanden den so lecker, dass wir das unbedingt selber machen mussten und hier zeigen wir euch unser Rezept dazu.
Ergibt 10 Stück

Das Video dazu findet ihr HIER✔

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250 g / 8.8 oz Zucker
100 g / 3.5 oz Butter
3 Eier
1 Tl / tsp Natron
½ Tl / tsp Backpulver
1 Prise / a pinch of Salz
80 g / 2.8 oz Kakao
250 ml / 8.5 fl.oz Buttermilch
300 g / 10.6 oz Mehl
100 g / 3.5 oz Chocolate Chunks
250 g / 8.8 oz Mascarpone
1 P / tbs Vanillezucker
100 g / 3.5 oz Creme fraiche
100 g / 3.5 oz weiße Schokolade
50 g / 1.8 oz Milchschokolade

1. Zucker, 2 Eier und geschmolzene Butter schaumig rühren.

2. Dann Natron, Backpulver, Salz, Kakao und Buttermilch unterrühren.

3. Danach das Mehl unterrühren und die Schokostücke unterheben.

4. Dann den Backofen auf 180°C (356°F) vorheizen.

5. Mascarpone, 1 Ei, Vanillezucker, Creme fraiche und geschmolzene weiße Schokolade miteinander verrühren.

6. Den dunklen Teig auf große Muffinformen aufteilen und dann die helle Creme darüber verteilen.

7. Dann 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

8. Danach mit geschmolzener Milchschokolade verzieren.

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