Das Brot am besten lauwarm verzehren, zum späteren Zeitpunkt einfach scheibenweise in den Toaster geben. Pur genießen, mit Karamellsauce servieren oder mit Nutella bestreichen, alles ist möglich.
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15 Toffifee
300 g / 10.6 oz Mehl
100 g / 3.5 oz Zucker
60 g / 2.1 oz weiche Butter
1 Prise Salz
2 Eier
2 Tl / tsp Backpulver
1 Tl / tsp Natron
250 ml / 8.5 fl.oz Buttermilch
100 g / 3.5 oz gemahlene Mandeln
100 g / 3.5 oz gemahlene Haselnüsse
100 g / 3.5 oz Haferflocken
etwas Fett
etwas Mehl
1. Als erstes eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Dann 3 Bananen mit der Gabel zerdrücken und 15 Toffifee halbieren.
3. Den Backofen auf 160°C vorheizen.
4. Für den Teig das Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Bananen, Natron, Butter, Eier, Mandeln, Haselnüsse, Haferflocken und Buttermilch verrühren.
5. Dann die Toffifee unterheben und in die Kastenform geben.
6. Das Brot im vorgeheizten Ofen 70 Minuten backen. 10 Minuten abkühlen lassen und dann stürzen.
TIPP: Am besten lauwarm verzehren, ggf in den Toaster geben. Entweder pur genießen, mit Karamellsauce servieren oder mit Nutella bestreichen.
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