🌶 scharfe Hühner-Nudel-Suppe 🌶

Das ist genau das richtige für alle die gerne beim türkischen Delikatessenladen ein paar Schälchen Cremes und Dips kaufen. Richtig toll für Rohkost oder als Brotaufstrich.

Das Video dazu findet ihr HIER✔

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1 Suppenhuhn
1,5 l / 3 pt Wasser
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer
1 Tl / tsp Salz
2 Lorbeerblatt
2 Gewürznelken
1 Prise / a pinch of Safran
1 rote Chilischote
4 Frühlingszwiebeln
2 Möhren
125 g / 4.4 oz Suppennudeln
2 El / tbs Sojasauce
Salz, Pfeffer, Curry, Chiliflocken

1. Kaltes Wasser in einen Topf geben und das Suppenhuhn hineinlegen. Grob zerschnittene Zwiebel, 1 Möhre, Ingwer in Scheiben geschnitten, Knoblauch gewürfelt, Chili in Streifen geschnitten, 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten sowie Salz, Nelken, Safran und Lorbeer hinzufügen. 1,5 – 2 Stunden kochen lassen.

2. Huhn entnehmen und das Fleisch vom Gerippe trennen. Die Brühe sieben und wieder in den Topf geben mit dem Fleisch sowie eine gewürfelte Möhre, 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten und die Nudeln hinzugeben. Alles gar kochen.

3. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Sojasauce, Curry und Chiliflocken abschmecken.

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