🍞 schnelles Baguette 🍞

ach Leute ich bin echt froh das Rezept gefunden zu haben. Es ist zwar jetzt nicht ohne Gehzeit, aber im Gegensatz zum richtigen französischen Baguette muss man nicht am Vortag dran denken es vorzubereiten. Also morgens ansetzen und zum Mittag fertig das ist OK. Auch super praktisch wenn man nicht wie ich vergesslich ist sondern spontan ein Baguette braucht. Unverhofft meldet sich Besuch an oder man will spontan grillen oder oder oder...

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Das Video findet ihr HIER✔️

400 g Mehl

1 Tl Salz

1 Prise Zucker

10 g Hefe

ca 250 ml warmes Wasser

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineinformen. Die Hefe in die Mulde bröseln und den Zucker darüberstreuen. Das warme Wasser hinzugießen. Den Ansatz 10 Minuten arbeiten lassen.

2. Das Salz dazu geben und alles gut durchkneten. Den Teig 2 Stunden zugedeckt gehen lassen.

3. Den Teig teilen und 2 Teigstangen vorsichtig formen. Wieder zudecken und 20 Minuten gehen lassen. Während der Gehzeit den Ofen auf 225°C vorheizen und eine feuerfeste Schale mit Wasser auf den Ofenboden stellen.

4. Den Teig nach belieben einschneiden und mit Wasser besprühen. Dann in den Ofen geben und 25 Minuten backen. Danach auf einem Rost abkühlen lassen.

TIPP: Macht euch direkt dazu den Thunfischaufstrich, das ist einfach super lecker zusammen.

Zubehör*: Keramikmesser, Küchenwaage, Teelöffel, Sprühflasche, Schneidebrett, Handy-Kamera

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