🧄 Zaziki von Vicky 🧄

das ist das Lieblingsrezept von meiner Tochter. Ganz einfach aber super lecker. Dazu essen wir immer Merguez und libanesisches Fladenbrot. Merguez holen wir immer beim türkischen Metzger, sie sollte wirklich auf arabischer Rezeptur sein. Das was man in deutschen Geschäften bekommt schmeckt total anders und mögen wir überhaupt nicht. Ich glaube die nehmen da irgendeine Rinderwurst und an Gewürzen ist da von arabisch nichts zu schmecken. Wer nicht die Möglichkeit hat die in einem türkischen oder arabischen Lebensmittelmarkt zu kaufen, der kann auf Lidl ausweichen. Bei Lidl ist die einzige deutsche Alternative, die wir bisher gefunden haben. Libanesisches Fladenbrot ist dünner als das bei uns bekannte Fladenbrot und ist für Sachen die mit den Fingern gegessen werden sehr praktisch. Wer das selber machen möchte kann bei Youtube uns besuchen, da wird unser eigenes Rezept veröffentlicht andernfalls findet ihr das in jedem türkischen Lebensmittelladen.

TIPP: Wir nehmen immer die größeren die sind nicht so trocken wie die kleinen Fladen. Zumindest von den Firmen die bei uns vertrieben werden.

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Das Video findet ihr HIER✔️

1/2 Salatgurke

1 Knoblauchzehe

250 g Quark

250 g Joghurt

1/2 Tl Salz

1/2 Tl Pfeffer, schwarz

1. In einer Schüssel den Quark mit dem Joghurt mischen.

2. Den Knoblauch schälen und pressen und dann auch zu der Masse hinzugeben.

3. Die Salatgurke hobeln, das Gurkenwasser wegschütten und zu der Quark-Joghurt-Masse hinzufügen.

4. Alles mit Salz und Pfeffer würzen, dann 30 Minuten ziehen lassen. Danach abschmecken, ggf nachwürzen und anrichten.

Zubehör*: Eismaschine, Sieb, Keramikmesser, Küchenwaage, Kochlöffel, Teelöffel, Messbecher, Schneidebrett, Handy-Kamera

 

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