🧡 Bigos - polnischer Krauteintopf 🧡

Bigos/Bigosch ist ein polinischer Krauteintopf. Sehr wichtig ist, dass ihr eine leckere Krakauer dafür benutzt. Egal ob ihr einen polnischen Abend, einfach ein wenig polnischen Flair zur EM möchtet oder einfach nur so Lust auf einen deftigen Saukrauteintopf habt, dieses Rezept kann man immer essen. TIPP: hier gibts noch ein Eintopf-Rezept für alle Sauerkrautliebhaber: https://youtu.be/xtkqSTXfyfk

Das Video dazu findet ihr HIER✔️

Zur besseren Navigation haben wir auf unserer Startseite alle Gerichte in alphabetischer Reihenfolge und den entsprechenden Links aufgelistet:  hier klicken

300 g Speck 

500 g Bauchfleisch 

2 Zwiebeln 

4 Krakauer 

2 P. Sauerkraut 

etwas Öl 

1 El Tomatenmark 

2 Tl Zucker 

½ Tl Salz, Kreuzkümmel 

1 Tl Pfeffer 

 

1. Zwiebeln und Speck in Würfel schneiden. Bauchfleisch in Streifen und Krakauer in Scheiben schneiden. 

 

2. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und darin den Speck anbraten. Das Bauchfleisch hinzufügen und mit anbraten. Wenn beides ein wenig gebräunt ist, dann die Zwiebeln andünsten und die Krakauer hinzufügen. 

 

3. Wenn alles angebraten ist, das Tomatenmark mit andünsten. Dann das Sauerkraut hinzufügen und die Gewürze hinzufügen. 

 

4. Alles ca. 15 Min. ziehen lassen und dann abschmecken. Dazu Kartoffeln, Kartoffelpüree o.ä. reichen.

Zubehör*: Handrührgerät, Esslöffel, Sieb, Keramikmesser, Küchenwaage, Kochlöffel, Teelöffel, Messbecher, Schneidebrett, Handy-Kamera

 

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