ich habe die Suppe jetzt sehr europäerfreundlich gemacht, aber wer es originaler möchte, nimmt 4 Stängel Zitronengras und einige Blätter frischen Koriander. Die Suppe ist leicht und einfach, kann gut bei einer Diät verwendet werden.
Das Video dazu findet ihr HIER✔️
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1 mittelgroßes Stück Ingwer
500 g Hühnerbrust
1 Tl Zitronengras
1 P. passierte Tomaten
1 Dose Kokosmilch
150 g Erbsen
800 ml Hühnerbrühe
2 El Zitronensaft
4 El Sojasauce
4 Tl Curry
1 Tl Salz
1 Tl Pfeffer, schwarz
2 Spritzer Süßstoff
½ Tl Koriander
1. Hähnchenfleisch würfeln und bei frischem Zitronengras die Stängel in 2 cm lange Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein reiben. Chili entkernen und in Ringe schneiden.
2. Kokosmilch mit Brühe in einem Topf erhitzen, Zitronengras, Chili und Ingwer hinzufügen und ca 2 Minuten kochen.
3. Hähnchen und Erbsen hinzugeben und alles 5 Minuten kochen.
4. Passierte Tomaten hinzugießen und mit Sojasauce, Curry, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Süßstoff und Koriander würzen. Wer mag kann gerne frischen Koriander hineinstreuen. Auf niedriger Stufe 10 Minuten ziehen lassen und servieren.
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