🎄 Spitzbuben 🎄

Alle lieben Kekse mit Marmelade und dieses Rezept ist wirklich lecker, wir machen das schon seit vielen Jahren zu Weihnachten. Die Menge reicht für 120 Plätzchen. Das ist auch nötig, weil diese sonst immer als erstes leer sind :-)

Das Video dazu findet ihr HIER✔️

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300 g Butter
900 g Mehl
300 g Zucker
½ Tl Salz
4 Eier
500 g gemahlene Mandeln
2 Gläser Erdbeer-Marmelade

1. Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Die Mandeln hinzufügen.

2. Eier und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

3. Dann den Teig in Frischhaltefolie packen und 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

4. Danach den Backofen auf 200°C vorheizen.

5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und gewünschtes Muster ausstechen. Jeden 2. Rohling mit einer kleineren Form in der Mitte ausstechen. Im vorgeheizten Ofen 8 Minuten backen.

6. Die Marmelade erhitzen und die Unterteile mit Marmelade bestreichen und einen Ring daraufkleben. Dann alle Plätzchen mit Puderzucker bestäuben. Die Plätzchen mit heißer Marmelade füllen.


Zubehör*: Schöpflöffel, Esslöffel, Sieb, Keramikmesser, Küchenwaage, Kochlöffel, Teelöffel, Messbecher, Schneidebrett, Handy-Kamera, Gemüsehäcksler 

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