🍲 Indische Linsen - Dal 🍲

hier noch ein tolles Rezept aus meiner "indischen Küche". In der Regel werden dafür gelbe Linsen und für Suppe die roten benutzt, aber ich muss sagen, dass Dal mir am allerliebsten mit braunen Linsen schmeckt. Vielleicht liegt es daran, dass ich Europäerin bin und mehr an braune Linsen gewohnt bin. Ihr könnt ja einmal diese Empfehlung von mir probieren und es dann mit gelben und roten Linsen testen. Auf jeden Fall wieder eins der besten Rezepte dieser Welt von mir für euch:

Zur besseren Navigation haben wir auf unserer Startseite alle Gerichte in alphabetischer Reihenfolge und den entsprechenden Links aufgelistet:  hier klicken

das Video findet ihr HIER✔️

2 Dosen braune Linsen ohne Einweichwasser

1 Zwiebel

500 g Hähnchengeschnetzeltes

500 ml Gemüsebrühe

0,3 g Safran

2 El Curry

4 El Öl

1 Tl Kreuzkümmel

1 Tl Koriander

½ Tl Salz

½ Tl Pfeffer

1. Zwiebel würfeln und Öl in einem Topf erhitzen, darin die Zwiebeln andünsten.
2. Dann das Geschnetzelte kurz anbraten. Curry, Kreuzkümmel und Koriander hineingeben und durchschwenken. Bevor die Gewürze verbrennen alles mit Gemüsebrühe ablöschen.
3. Nun die Linsen hinzugeben und die restlichen Gewürze. Alles ca 10 Minuten aufkochen lassen, dann auf niedrigster Stufe 20 Minuten ziehen lassen.
4. Die Linsen abschmecken, ggf nachwürzen und dann anrichten. 

 

TIPP: Die Gewürze am besten zusammen in eine Schüssel geben und gleichzeitig ins Öl schütten damit sie kurz ihre Aromen entfalten können und nicht anbrennen.

Zubehör*: Keramikmesser, Topf, Küchenwaage, Kochlöffel, Teelöffel, Messbecher, Schneidebrett, Handy-Kamera

Neben diesem Blog könnt ihr unsere Videos zu den Rezepten bei Youtube ansehen (seid nett und abonniert uns und/oder kommentiert die Videos). Ihr könnt uns auf Instagram folgen und erfahrt immer vor Veröffentlichung des Blogs welches Rezept dran ist. Auf Twitter erfahrt ihr sobald die Videos bei Youtube online gehen. Nun liegts an euch das beste FÜR EUCH herauszufinden.

*WERBUNG: Falls ihr ein Produkt über diese Amazon-Links kaufen solltet, werde ich mit einem geringen Betrag beteiligt, jedoch entstehen für EUCH KEINE MEHRKOSTEN !!!

 

-1719-

 

🍗 Pakistanische Hähnchenkeulen 🍗

hätte ich es "Indische Hähnchenkeulen" genannt wäre es das gleiche Essen, aber die Leute könnten dazu schneller Bezug nehmen. Pakistan und Indien waren ja nicht immer getrennte Länder somit haben wir indisches Essen, ABER da ich es von Pakistanern so gelernt habe bleibt es bei dem Namen. 

FAKT ist: es ist sooooooo lecker und in der Rangliste meiner Lieblingsrezept in den TOP 5. Ihr müsst das wirklich mal ausprobieren.

Zur besseren Navigation haben wir auf unserer Startseite alle Gerichte in alphabetischer Reihenfolge und den entsprechenden Links aufgelistet:  hier klicken

Das Video findet ihr HIER✔️

1-2 kg Hähnchenkeulen
1 Zwiebel
150 ml Öl
3 Knoblauchzehen
10 g geriebener Ingwer
1 El Tomatenmark
1 Tl Paprika, edelsüß
je 1 Tl Salz & Pfeffer, schwarz
½ Tl Curry Powder, geröstet
je ½ Tl Kurkuma, Koriander, Garam Masala
je ½ Tl Kreuzkümmel, Curry

1. Die Hähnchenkeulen enthäuten. Zwiebel fein würfeln. Ingwer reiben. Knoblauch pressen.

2. Öl in einem großen Topf erhitzen und darin die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anschwitzen. Dann das Tomatenmark hinzufügen und ebenfalls kurz mit anschwitzen.

4. Die Gewürze ins Öl geben damit die Aromen sich entfalten ggf Topf vom Herd nehmen. Dann die Hähnchenkeulen hinzufügen und umrühren.

5. Auf niedriger Stufe das Hähnchen für ca 1,5 Stunden garen mit geschlossenem Deckel und gelegentlichem umrühren.

6. Dazu passt optimal libanesisches Fladenbrot.

TIPP: Die Gewürze am besten zusammen in eine Schüssel geben und gleichzeitig ins Öl schütten damit sie kurz ihre Aromen entfalten können und nicht anbrennen.

ACHTUNG: Curry Powder ist kein Curry sondern eine Gewürzmischung, die zum größten Teil aus Chili besteht und Kreuzkümmel ist kein Kümmel und schmeckt auch anders als der Kümmel, der hier in Deutschland bekannt ist!

Zubehör*: Keramikmesser, Topf, Küchenwaage, Kochlöffel, Teelöffel, Messbecher, Schneidebrett, Handy-Kamera

Neben diesem Blog könnt ihr unsere Videos zu den Rezepten bei Youtube ansehen (seid nett und abonniert uns und/oder kommentiert die Videos). Ihr könnt uns auf Instagram folgen und erfahrt immer vor Veröffentlichung des Blogs welches Rezept dran ist. Auf Twitter erfahrt ihr sobald die Videos bei Youtube online gehen. Nun liegts an euch das beste FÜR EUCH herauszufinden.

*WERBUNG: Falls ihr ein Produkt über diese Amazon-Links kaufen solltet, werde ich mit einem geringen Betrag beteiligt, jedoch entstehen für EUCH KEINE MEHRKOSTEN !!!

 

-1979-

 

🧡 Weiße Bohnen-Sauerkraut-Eintopf 🧡

Das Rezept ist noch von meiner Oma, leider hat sie es immer nur gemacht, wenn etwas von der Bohnensuppe übergeblieben ist und dann mit Sauerkraut und Kartoffeln gstreckt als Eintopf. Obwohl ich als Kind gar nicht gerne Sauerkraut gegessen habe, habe ich diesen Eintopf schon immer geliebt. Ja ich war ein komisches Kind, in meinem Babybuch steht, dass mein Lieblingsessen Suppe ist. Naja alles besser als hätte da Fast Food gestanden. Also nichts gegen Fast Food, aber wegen der gesunden Ernährung von Kindern usw ihr wisst schon was ich meine. So nun zum leckeren Rezept:

Zur besseren Navigation haben wir auf unserer Startseite alle Gerichte in alphabetischer Reihenfolge und den entsprechenden Links aufgelistet:  hier klicken

Das Video dazu findet ihr HIER✔️

1 Scheibe Speck
3 große Kartoffeln
2 Dosen weiße Bohnen
500 g Sauerkraut
4 Tl Bohnenkraut
3 Tl Zucker
2 Tl Salz
1 Tl Pfeffer
2 Tl Paprika
3 Spritzer Maggi
etwas Öl

1.Speck würfeln und in einem großen Topf anbraten. Kartoffeln schälen, würfeln und in den Topf geben. Minimal Wasser aufschütten, damit die Kartoffeln garkochen können.
2. Die Bohnen hinzufügen sowie Sauerkraut untermengen. Dann das Bohnenkraut, Zucker, Salz, Pfeffer, Paprika und Maggi hinzugeben. Alles kochen ohne Deckel und nach ca 10 Min die Temperatur herunterdrehen.
3. Auf kleiner Stufe lassen wir nun den Eintopf für 30 Minuten ziehen, schmecken dann ab und würzen ggf nach.
4. Falls noch zu viel Flüssigkeit vorhanden ist, kann mit Mehl oder Soßenbinder angedickt werden.

TIPP: Dazu passt optimal Bauchfleisch. Das überflüssige Bratfett kann abgeschöpft werden und zu den Bohnen gegeben werden!

Zubehör*: Keramikmesser, Topf, Küchenwaage, Schneebesen, Teelöffel, Messbecher, Schneidebrett, Handy-Kamera

Neben diesem Blog könnt ihr unsere Videos zu den Rezepten bei Youtube ansehen (seid nett und abonniert uns und/oder kommentiert die Videos). Ihr könnt uns auf Instagram folgen und erfahrt immer vor Veröffentlichung des Blogs welches Rezept dran ist. Auf Twitter erfahrt ihr sobald die Videos bei Youtube online gehen. Nun liegts an euch das beste FÜR EUCH herauszufinden.

*WERBUNG: Falls ihr ein Produkt über diese Amazon-Links kaufen solltet, werde ich mit einem geringen Betrag beteiligt, jedoch entstehen für EUCH KEINE MEHRKOSTEN !!!

-1863-

🍞 schnelles Zwiebelbaguette 🍞

Also Teig gehen lassen ist ja schön und gut und auch bei Brot ziemlich wichtig, aber kennt ihr das bei Baguette? Zutaten vermengt = Teig muss ruhen, Teig angefasst = er muss gehen, Teig durchkneten = Teig muss gehen usw usw. Es dauert ewig lang und muss nach irgendwie nur ruhen. Ganz schön schläfriges Ding. Aber in der heutigen Zeit, wer hat da schon Zeit einer dürren Stange den ganzen Tag zu widmen. Dieses Rezept könnt ihr in viel kürzerer Zeit machen wenn ihr zum Beispiel spontan grillen wollt ist das auch super. Es ist von innen sehr feinporig und schön weich und von außen kross gebacken. Geschmacklich ist es natürlich durch die Röstzwiebeln und dem Roggenmehl pikant / herb.

Zur besseren Navigation haben wir auf unserer Startseite alle Gerichte in alphabetischer Reihenfolge und den entsprechenden Links aufgelistet:  hier klicken

Zum Video geht es HIER✔️

200 g Weizenmehl

100 g Roggenmehl
1 P. Trockenhefe
250 ml Buttermilch
1 Tl Salz

1 Tl Zucker

100 g Röstzwiebeln

1 Msp Kurkuma

1. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten bis er nicht mehr klebt.

2. Ein Baguette formen und je nach Zeit 30 Minuten bis 1 Stunde gehen lassen.

3. Den Ofen vorheizen und eine Schale mit Wasser auf den Ofenboden stellen.

4. Das Baguette schräg einschneiden, mit einem Wassersprüher besprühen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca 25 Minuten backen.

Zubehör*: Keramikmesser, Topf, Küchenwaage, Schneebesen, Teelöffel, Messbecher, Schneidebrett, Handy-Kamera

TIPP: Wir essen es gerne bei Raclette, Holzgrillwaren / BBQ und am Buffet für Kräuterbutter.

Neben diesem Blog könnt ihr unsere Videos zu den Rezepten bei Youtube ansehen (seid nett und abonniert uns und/oder kommentiert die Videos). Ihr könnt uns auf Instagram folgen und erfahrt immer vor Veröffentlichung des Blogs welches Rezept dran ist. Auf Twitter erfahrt ihr sobald die Videos bei Youtube online gehen. Nun liegts an euch das beste FÜR EUCH herauszufinden.

*WERBUNG: Falls ihr ein Produkt über diese Amazon-Links kaufen solltet, werde ich mit einem geringen Betrag beteiligt, jedoch entstehen für EUCH KEINE MEHRKOSTEN !!!

-1696-

🍞 türkisches Baguette - Somun Ekmek 🍞

Ob türkisch oder französisch, Baguette ist halt Baguette und das heißt: es ist nur am Backtag richtig toll. Obwohl ich da jetzt zum Schutz vom Baguette sagen muss, dass ich frische Backsachen liebe und es für mich immer am nächsten Tag "alt" ist. Aber mal ehrlich: wie toll ist es wenn Brot frisch gebacken ist, die Wohnung danach duftet, innen weich und außen kross... hmmm also Baguette hat da auch seine Berechtigung. Also das Rezept vom türkischen Baguette ist wirklich lecker und einfach Reste luftdicht verpacken und am nächsten Tag kurz in den Toaster. Das ist nicht backfrisch, aber wirklich ok. Schaut euch für die  Einrolltechnik das Video an, denn ich muss sagen, optisch macht das türkische Baguette echt was her und geschmacklich ist es besser als französisches, aber vielleicht finde ich ja noch ein französisches Rezept, dass mich überzeugt. Schaut immer mal rein damit ihr es erfahrt 😘

Zur besseren Navigation haben wir auf unserer Startseite alle Gerichte in alphabetischer Reihenfolge und den entsprechenden Links aufgelistet:  hier klicken

Zum Video geht es HIER✔️

550 g Mehl

350 ml warmes Wasser

1 P. Trockenhefe

1 Tl Zucker

2 Tl Salz

1. Hefeansatz herstellen: 125 g Mehl in eine kleine Schüssel geben und die Hefe hinzufügen. Den Zucker und 100 ml warmes Wasser hinzugeben und alles miteinander vermengen. Den Ansatz abdecken und ca 15 Min gehen lassen bis der Ansatz sich verdoppelt hat und Bläschen bildet.

 

2. In eine große Schüssel 400 g Mehl und 250 ml warmes Wasser vermengen. Dann den Hefeansatz sowie das Salz dazugeben und alles mit einem Löffel oder Spachtel vom Rand in die Mitte spachteln. Wenn alles vermengt ist, den Teig abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.

3. Das restliche Mehl von 25 g auf die Arbeitsfläche geben und darauf den Teig geben. Den Teig mit dem Mehl gut bestäuben, halbieren und die Ränder mehrfach zur Mitte falten. Die Teige flach drücken nur mit den Fingerspitzen. Abdecken und 10 Min gehen lassen.
4. Die Teigfladen einrollen damit die typische Somunform entsteht und auf ein Backblech legen. Abdecken und 20 Min gehen lassen.
5. Backofen auf 220 Grad vorheizen.
6. Feuerfeste Schüssel mit Wasser auf den Ofenboden stellen. Mit einem scharfen Messer oder Rasierklinge, jedes Brot seitlich einschneiden. Mit einem Wassersprüher die Baguettes einsprühen und dann in den Ofen schieben. Die Brote 25 – 30 Min backen.

7. Brot aus dem Backofen nehmen, auf ein Rost legen, von oben für 5 Min abdecken und dann mind. 30 Min. abkühlen lassen.

Zubehör*: Keramikmesser, Topf, Küchenwaage, Schneebesen, Teelöffel, Messbecher, Schneidebrett, Handy-Kamera

TIPP: Wir essen es gerne bei Raclette, Holzgrillwaren und am Buffet für Kräuterbutter.

Neben diesem Blog könnt ihr unsere Videos zu den Rezepten bei Youtube ansehen (seid nett und abonniert uns und/oder kommentiert die Videos). Ihr könnt uns auf Instagram folgen und erfahrt immer vor Veröffentlichung des Blogs welches Rezept dran ist. Auf Twitter erfahrt ihr sobald die Videos bei Youtube online gehen. Nun liegts an euch das beste FÜR EUCH herauszufinden.

*WERBUNG: Falls ihr ein Produkt über diese Amazon-Links kaufen solltet, werde ich mit einem geringen Betrag beteiligt, jedoch entstehen für EUCH KEINE MEHRKOSTEN !!!

-2637-

 

🌶 Chili-Cheese-Nachos 🌶

Und noch ein amerikanisches Gericht, genau genommen eine Weiterverarbeitung von den Chili-Cheese-Fries bzw der Saucen. Wir essen die Nachos immer am gleichen Tag wie die Fries, weil immer etwas Sauce überbleibt. Super als Snack für am Abend...

Zur besseren Navigation haben wir auf unserer Startseite alle Gerichte in alphabetischer Reihenfolge und den entsprechenden Links aufgelistet:  hier klicken

zum Video geht es HIER✔️

150 g Speck

2 Zwiebel

30 g Butter

2 Tl Mehl

1 B. Sahne

2 Tl Cayennepfeffer

1 1/2 Tl Pfeffer, schwarz

1 Prise & 1 Tl Salz

200 g ger. Käse (pikant)

250 ml Milch

500 g Hackfleisch

etwas Öl

1 Dose Kidneybohnen

1 P. Passierte Tomaten

2 El Chili-con-carne-Gewürz

1 Tüte Tortillachips

 

1. Den Speck in dicke Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. 1 Zwiebel fein würfeln und mit andünsten. Dann zur Seite stellen.

2. In einem Topf die Butter schmelzen und dann das Mehl hinzufügen. Kräftig mit dem Schneebesen rühren. Schubweise mit der Milch und Sahne ablöschen und immer wieder andicken lassen unter rühren, damit keine Klümpchen entstehen.

3. Dann den Reibekäse unterrühren, mit 1 Prise Salz und 1 Tl Pfeffer würzen. Alles verrühren und 10 Minuten auf niedrigster Stufe ziehen lassen dabei gelegentlich umrühren. Dann abschmecken und ggf nachwürzen.

4. Eine Zwiebel in feine Würfel schneiden. In eine Schüssel das Hackfleisch geben und das Chili-con-carne-Gewürz kräftig hineinkneten.

5. Dann etwas Öl in einen Topf geben und das Hackfleisch darin kräftig anbraten. Die Zwiebelwürfel hinzufügen und mit andünsten. Alles mit den passierten Tomaten ablöschen.

6. Danach 1 Tl Cayennepfeffer, 1 Tl Salz und ½ Tl Pfeffer hinzufügen. Die Kidneybohnen in ein Sieb geben, abbrausen und alles ca 15 Minuten einköcheln lassen. Abschmecken und ggf nachwürzen.

7. Die Nachos in eine Auflaufform geben und erst eine Kelle Chilisoße daraufgeben und dann eine etwas kleinere Menge Käsesauce darübergeben. Die Nachos 8 Minuten bei 200°C im vorgeheizten Ofen überbacken.

Zubehör*: Keramikmesser, Topf, Küchenwaage, Schneebesen, Teelöffel, Messbecher, Schneidebrett, Handy-Kamera,

TIPP: An dem Tag Chili-Cheese-Fries oder Bacon-Cheese-Fries einplanen, da die Saucen gleich sind.

Neben diesem Blog könnt ihr unsere Videos zu den Rezepten in 11 Sprachen bei Youtube ansehen (seid nett und abonniert uns und/oder kommentiert die Videos). Ihr könnt uns auf Instagram folgen und erfahrt immer vor Veröffentlichung des Blogs welches Rezept dran ist. Auf Twitter erfahrt ihr sobald die Videos bei Youtube online gehen. Nun liegts an euch das beste FÜR EUCH herauszufinden.

*WERBUNG: Falls ihr ein Produkt über diese Amazon-Links kaufen solltet, werde ich mit einem geringen Betrag beteiligt, jedoch entstehen für EUCH KEINE MEHRKOSTEN !!!

-2259-

🍟 Chili-Cheese-Fries 🍟

Und noch ein amerikanisches Gericht, genau genommen eine Erweiterung von den Bacon-Cheese-Fries. Man braucht aber zu der Käsesauce noch eine Chilisauce. Hier also nochmal die Käsesauce und die Chilisauce und dazu Süßkartoffelpommes und unser heutiges Fast Food ist fertig:

Zur besseren Navigation haben wir auf unserer Startseite alle Gerichte in alphabetischer Reihenfolge und den entsprechenden Links aufgelistet:  hier klicken

zum Video geht es HIER✔️

150 g Speck

2 Zwiebel

30 g Butter

2 Tl Mehl

1 B. Sahne

2 Tl Cayennepfeffer

1 1/2 Tl Pfeffer, schwarz

1 Prise & 1 Tl Salz

200 g ger. Käse (pikant)

250 ml Milch

500 g Hackfleisch

etwas Öl

1 Dose Kidneybohnen

1 P. Passierte Tomaten

2 El Chili-con-carne-Gewürz

Süßkartoffelpommes

 

1. Den Speck in dicke Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. 1 Zwiebel fein würfeln und mit andünsten. Dann zur Seite stellen.

2. In einem Topf die Butter schmelzen und dann das Mehl hinzufügen. Kräftig mit dem Schneebesen rühren. Schubweise mit der Milch und Sahne ablöschen und immer wieder andicken lassen unter rühren, damit keine Klümpchen entstehen.

3. Dann den Reibekäse unterrühren, mit 1 Prise Salz und 1 Tl Pfeffer würzen. Alles verrühren und 10 Minuten auf niedrigster Stufe ziehen lassen dabei gelegentlich umrühren. Dann abschmecken und ggf nachwürzen.

4. Eine Zwiebel in feine Würfel schneiden. In eine Schüssel das Hackfleisch geben und das Chili-con-carne-Gewürz kräftig hineinkneten.

5. Dann etwas Öl in einen Topf geben und das Hackfleisch darin kräftig anbraten. Die Zwiebelwürfel hinzufügen und mit andünsten. Alles mit den passierten Tomaten ablöschen.

6. Danach 1 Tl Cayennepfeffer, 1 Tl Salz und ½ Tl Pfeffer hinzufügen. Die Kidneybohnen in ein Sieb geben, abbrausen und alles ca 15 Minuten einköcheln lassen. Abschmecken und ggf nachwürzen.

7. Die Süßkartoffelpommes auf einen Teller anrichten und erst eine Kelle Chilisoße daraufgeben und dann eine etwas kleinere Menge Käsesauce darübergeben.

Zubehör*: Keramikmesser, Topf, Küchenwaage, Schneebesen, Teelöffel, Messbecher, Schneidebrett, Handy-Kamera,

TIPP: Als Snack für diesen Tag immer Chili-Cheese-Nachos einplanen, dann könnt ihr die übrig gebliebene Sauce verwerten!!!

Neben diesem Blog könnt ihr unsere Videos zu den Rezepten in 11 Sprachen bei Youtube ansehen (seid nett und abonniert uns und/oder kommentiert die Videos). Ihr könnt uns auf Instagram folgen und erfahrt immer vor Veröffentlichung des Blogs welches Rezept dran ist. Auf Twitter erfahrt ihr sobald die Videos bei Youtube online gehen. Nun liegts an euch das beste FÜR EUCH herauszufinden.

*WERBUNG: Falls ihr ein Produkt über diese Amazon-Links kaufen solltet, werde ich mit einem geringen Betrag beteiligt, jedoch entstehen für EUCH KEINE MEHRKOSTEN !!!

-2251-

🍟 Bacon-Cheese-Fries 🍟

Ja ja die Amerikaner... natürlich schmeckt ne Cheese-Sauce nach Käse, Käse und nochmal Käse. In unser Rezept kommt ein Hauch von Muskatnuss, weil sonst einfach etwas fehlt und der Käsegeschmack zu stark ist. Meine Kinder warten schon sehnsüchtig auf den Tag an dem ich Mac 'n Cheese rette. Ist entweder fade oder zu käsig und sollte der Tag kommen, dann werde ich es euch nicht vorenthalten. Aber heute ist erstmal dieses Rezept dran:

Zur besseren Navigation haben wir auf unserer Startseite alle Gerichte in alphabetischer Reihenfolge und den entsprechenden Links aufgelistet:  hier klicken

zum Video geht es HIER✔️

                                                                           

30 g Butter
1 Zwiebel
2 Tl Mehl
150 g Speck
200 g ger. Käse (pikant)
1 B. Sahne
250 ml Milch
1 Prise Salz
1 Tl Cayennepfeffer 
1 Tl Pfeffer, schwarz 
Steakhousepommes 

1. Den Speck in dicke Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die Zwiebel fein würfeln und mit andünsten. Dann zur Seite stellen.

2. In einem Topf die Butter schmelzen und dann das Mehl hinzufügen. Kräftig mit dem Schneebesen rühren. Schubweise mit der Milch und Sahne ablöschen und immer wieder andicken lassen unter rühren, damit keine Klümpchen entstehen.

3. Dann den Reibekäse unterrühren und würzen. Alles verrühren und 10 Minuten auf niedrigster Stufe ziehen lassen dabei gelegentlich umrühren. Dann abschmecken und ggf nachwürzen. Die Pommes anrichten und die Sauce darübergeben.
 
Zubehör*: Keramikmesser, Topf, Küchenwaage, Schneebesen, Teelöffel, Messbecher, Schneidebrett, Handy-Kamera,

TIPP: Nehmt BBQ-Steakhousepommes das schmeckt noch besser zusammen. Habe sie bisher nur bei Rewe gesehen. Falls ihr da noch Infos habt gerne in den Kommentaren hinterlassen.

Mit dieser Sauce gibt es auch weitere Rezepte, sie ist dringend notwendig für Chili-Cheese-Fries, da dieser erst durch das Zusammenspiel beider Saucen richtig lecker wird. Guckt auch nach dem Rezept von Chili-Cheese-Nachos. Es kommen auch noch weitere richtig gute amerikanische Rezepte, also einfach wieder reinschauen.

Neben diesem Blog könnt ihr unsere Videos zu den Rezepten in 11 Sprachen bei Youtube ansehen (seid nett und abonniert uns und/oder kommentiert die Videos). Ihr könnt uns auf Instagram folgen und erfahrt immer vor Veröffentlichung des Blogs welches Rezept dran ist. Auf Twitter erfahrt ihr sobald die Videos bei Youtube online gehen. Nun liegts an euch das beste FÜR EUCH herauszufinden.

*WERBUNG: Falls ihr ein Produkt über diese Amazon-Links kaufen solltet, werde ich mit einem geringen Betrag beteiligt, jedoch entstehen für EUCH KEINE MEHRKOSTEN !!!

-2108-

🧡Blumenkohl in Käsesauce🧡

Also Blumenkohl finde ich jetzt gar nicht wirklich schmackhaft, naja Leute es ist halt Gemüse. Aber wir müssen auch ehrlich zugeben, dass wenn man Gemüse pur betrachtet, also nur gegart und nicht gewürzt etc. der Blumenkohl noch ganz gut abschneidet. Ich will damit sagen: es gibt schlimmeres.

Nun zu unserem heutigen Rezept: mit dieser Käsesauce (man soll es kaum glauben) wird Blumenkohl wirklich SEHR LECKER. Der Vorteil ist: ihr bekommt andere oder eure Kinder dazu, gesundes Gemüse zu essen, zwar mit etwas mehr Kalorien, aber ich fand immer, dass es wichtiger ist, dass meine Kinder überhaupt Gemüse essen.

Zur besseren Navigation haben wir auf unserer Startseite alle Gerichte in alphabetischer Reihenfolge und den entsprechenden Links aufgelistet:  hier klicken

Das Video zu dem Rezept findet ihr HIER✔️

1 Blumenkohl                                             

50 g Butter                                                                

4 El Mehl                                                                  

1 P. Schmelzkäse (Milkana Sahne)                           

1/2 Tl Salz    

1/2 Tl Pfeffer, schwarz                                             

2 Msp Muskatnuss, gemahlen                              

2 Spritzer Maggi    

dazu z. B. Kartoffeln und Bratwurst

1. Blumenkohl säubern und in kleine Röschen teilen sowie Kartoffeln schälen. Beides dann getrennt in Salzwasser gar kochen. Vom Blumenkohl das Wasser bei abschütten auffangen.
2. Butter in den leeren Topf geben und bei mittlerer Hitze darin schmelzen. Dann Mehl hinzugeben und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen immer wieder einen Schuss vom Blumenkohl-wasser hinzugeben um eine Mehlschwitze anzurühren. Immer wenn das Mehl nachdickt erneut einen Schuss hinzugeben. Bitte nicht zu hastig damit eine gute Bindung entsteht und ihr keine Klümpchen in die Sauce bekommt.  
   
3. Den Schmelzkäse einrühren und ggf etwas Wasser hinzufügen, wenn die Konsistenz zu fest ist. Danach mit Salz, Pfeffer, Muskat und Maggi abschmecken. Dann den Blumenkohl hinzufügen und alles 10 Minuten ziehen lassen.     

Solltet ihr die Sauce zu flüssig gemacht haben oder müsst sie noch mit Wasser strecken, dann könnt ihr entweder etwas Mehl einrühren oder hellen Soßenbinder benutzen und nochmal aufkochen.                               

Das Rezept ist super für Gerichte mit Fleisch, das eigentlich selber keine Sauce mit sich bringt wie z. B. Bratwurst, Bauchfleisch, Schnitzel etc. Da der Blumenkohl diese leckere Sauce mitbringt sind unsere Kartoffeln gerettet... oder auch verurteilt in Sauce zu ertrinken 😂

Zubehör*:

Teelöffel, großer Topf, Sieb, Schüssel, Schneebesen,

Keramikmesser

Schneidebrett

Küchenwaage

Handy/Kamera

TIPP: wer noch nicht mit Keramikmesser gearbeitet hat, sollte das wirklich mal ausprobieren. Erst war es ziemlich ungewohnt und ich hab auch mein erstes Messer zerbrochen, weil die Keramikmesser wohl nicht so gerne gebogen werden wollen. Naja ist ja auch zum schneiden. Aber mit etwas Gewöhnung schwöre ich auf Keramik. Viele Sachen gerade welche die festere Struktur haben lassen sich viel besser schneiden, weil die Messer wirklich richtig scharf sind und das nicht nur für 2 Tage. Meine Messer sind noch genauso scharf wie am ersten Tag und nicht wie mein Fleischermesser, dass ich nach jedem Gebrauch neu schärfen muss. Wo wir bei Fleisch sind: seit ich ein Keramikfleischmesser habe, ist Fleisch schneiden gar nicht mühselig. Die Klinge gleitet super einfach von alleine durchs Fleisch. Wirklich TOP!

*WERBUNG: Falls ihr ein Produkt über diese Amazon-Links kaufen solltet, werde ich mit einem geringen Betrag beteiligt, jedoch entstehen für EUCH KEINE MEHRKOSTEN !!!

-2754-

🧡🧡 Herzlich Willkommen bei Mel und Mo 🧡🧡

Wir tragen die besten Rezepte der Welt zusammen für jedermann.

Wir posten für den Anfang natürlich ständig und werden saisonal soweit Rücksicht nehmen, dass Feiertage von uns beachtet werden und ihr 1-2 Wochen vorher dann feiertagsbezogene Rezepte erhaltet. Wir haben bereits viele tolle Gerichte und werden sie so schnell wie möglich veröffentlichen und sind selber schon total gespannt was wir alles finden.

Wir kochen, backen genauso wie einmachen oder Liköre herstellen.

Auch Tipps und Tricks könnt ihr bei uns finden.

Uns findet ihr überall als MelundMo oder #MELundMO

und Videos gibt es auf Youtube!

Amarena-Kirsch-Weihnachtsdessert ................. 1739 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
American Dip .................................................... 1666 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Arabische Hackbällchen-Tajine ........................ 2234 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Arabische Paprikacreme / Dip .......................... 2604 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Avocado-Creme / Dip ....................................... 2539 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Azteken-Butter .................................................. 1628 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Bacon-Cheese-Fries .......................................... 2108 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Bacon-Fries-Burrito .......................................... 2611 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Baileys-Schoko-Mousse ................................... 2290 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Bierbrot ............................................................. 1824 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Bigos / Bigosch ................................................. 1753 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Birnen-Lebkuchen-Marmelade ......................... 1608 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Black Bean Burger ............................................ 1731 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Black-Bean-Soup .............................................. 2171 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Blumenkohl in Käsesauce ................................. 2754 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Bombay-Hühnchen ........................................... 1728 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Brombeer-Eis .................................................... 1681 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Bueno-Mascarpone-Creme ............................... 1664 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Bueno-Mascarpone-Torte ................................. 3079 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Buffalo-Chicken-Wings .................................... 1712 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Cevapcici .......................................................... 1627 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Champignon-Geflügel-Auflauf ........................ 1685 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Chili-Cheese-Fries ............................................ 2251 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Chili-Cheese-Nachos ........................................ 2259 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Chili con carne Suppe ....................................... 1682 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Chinesische Linsensuppe mit Ente ................... 3015 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Chinesische Nudelsuppe mit Rindfleisch ......... 2803 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Creamy Cheese Bacon Mushroom Chicken ..... 1812 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Currynudelsalat ................................................. 2407 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Dinkelbrot ......................................................... 2521 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Djuvec-Reis ...................................................... 1725 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Eiersalat ............................................................ 1743 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Erbsensuppe ..................................................... 2689 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Erdbeer-Kokos-Torte mit Mascarpone ............. 1925 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Erdnuss-Locken ................................................ 1631 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Ferrero-Rocher-Likör ....................................... 1644 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Feta-Creme / Dip .............................................. 2200 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
feuriges Biergulasch ......................................... 2712 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Frikadellen wie von Oma ................................. 1608 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Gehirnkuchen ................................................... 1957 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Geschnetzeltes .................................................. 1633 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Giotto-Zimtsterne ............................................. 1601 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Grüne Bolognese .............................................. 1666 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Granatapfel-Eis ................................................. 1725 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Gyrossalat ......................................................... 1677 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Hackfleisch-Speck-Muffins .............................. 1629 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Hershey's Cookie & Cream Eis ........................ 2780 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Hühner-Nudel-Suppe, klassisch ....................... 2836 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Hühner-Nudel-Suppe, scharf ............................ 2782 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Indische Kichererbsensuppe ............................. 2554 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Indische Linsen - Dal ....................................... 1719 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Indisches Hähnchencurry ................................. 1979 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Jägerfrikadelle .................................................. 2093 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Kaffee-Kakao-Taler mit Nougat-Sahne ............ 1693 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Karneval-Amerikaner ....................................... 2824 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Karneval-Brownies ........................................... 2934 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Käsebrötchen .................................................... 1727 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Kartoffelbrot ..................................................... 1620 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Keema Matar .................................................... 1817 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Kirsch-Eis ......................................................... 1691 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Kirsch-Muffins ................................................. 1681 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Knoblauch-Kräuter-Käse-Brot ......................... 1731 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Kreolische Kürbiscremesuppe ......................... 1638 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Kürbiskern-Brot ............................................... 1682 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Kürbispommes mit Chilisauce ......................... 1983 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Lahori Fried Fish .............................................. 3806 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Lebkuchen-Mascarpone-Dessert ...................... 2519 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Libanesisches Fladenbrot ................................. 1726 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Little Baba Nachos ........................................... 2230 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Mandelbällchen ................................................ 1620 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Mandel-Blättchen ............................................. 1682 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Mandel-Schoko-Pudding .................................. 1709 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Mandelkuchen ohne Mehl ................................ 1676 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Marzipan-Kokos-Taler ..................................... 1761 ... Blogger- Rezept ... Youtube-Video
Medaillons "Försterart" .................................... 1659 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Milka Tender-Mascarpone-Dessert .................. 2416 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Mohn-Marzipan-Makronen .............................. 1670 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Mohn-Marzipan-Plätzchen ............................... 1826 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
New York Cheesecake mit Kinderschokoladen 1731 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
New York Strawberry Cheesecake ................... 2059 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Nougat-Sterne .................................................. 1607 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Nougat-Toffifee-Windbeutel-Torte .................. 1873 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Nudelsalat ......................................................... 1689 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Nutella-Muffins ................................................ 1683 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Oberhausener Kumpelkruste ............................ 1697 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Oktoberfest-Burger ........................................... 1962 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Oktoberfest-Pfanne ........................................... 1615 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Oktoberfest-Veggie-Burger................................ 1926 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Osterkörbchen ................................................... 2627 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Overkill XXL Chocolate-Shock-Muffins ......... 2773 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Pakistanische Hähnchenkeulen ......................... 1979 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Pancake-Brot ..................................................... 3032 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Pancakes - Originalrezept aus den USA ........... 2314 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Paprikareis mit Hähnchenbrust ......................... 1763 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Partysonne / Partyrad ........................................ 1742 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Raffaello-Kirsch-Kuchen .................................. 2411 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Raffaello-Likör ................................................. 1672 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Reese's Cookie & Cream Eis ............................ 2918 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Reese's Snickerdoodles ..................................... 1707 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Rinderbraten mit süßen Erbsen ......................... 2180 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Rindergulasch .................................................... 2143 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Rosenkohl & Kasseler mit Senfkruste .............. 1927 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Rotkohlpfanne ................................................... 1608 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Sauerbraten mit Knödel und Apfelmus ............. 2043 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Sauerkrautsuppe ................................................ 1627 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Schaschlik ......................................................... 2370 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Schimmelsalat mit Zombiefingern und Maden. 1926 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Schneetaler ....................................................... 1618 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
schnelles Zwiebelbaguette ................................ 1696 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
schnelles Baguette ............................................ 1677 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Schnitzel alla Bolognese .................................. 1740 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Schoko-Buttercreme-Cupcake ......................... 2098 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Schoko-Plätzchen ............................................. 1991 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Schweizer Putenschnitzel ................................. 1605 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Sesambrot ......................................................... 2411 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Shepherd's Pie - Cottage Pie ............................ 1947 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Silvesterraketen ................................................ 1795 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Simit - Sesamringe............................................ 1717 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Speck-Zwiebel-Brot ......................................... 1707 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Spekulatius-Mascarpone-Dessert ..................... 2577 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Spitzbuben ........................................................ 1667 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Spritzgebäck - Familienrezept .......................... 1795 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Steak in Kapernsoße ......................................... 1789 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Szegediner Gulasch .......................................... 1655 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
türkisches Baguette - Somun Ekmek ............... 2637 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Thailändische Hühner-Nudel-Suppe ................ 2796 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Thailändische Hühnersuppe.............................. 1746 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Thunfisch-Aufstrich ......................................... 1825 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Toffifee-Bananen-Brot ..................................... 2863 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Toffifee-Mascarpone-Dessert ........................... 1614 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Tortilla "Alemania" .......................................... 1831 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Überraschungseier-Eis ..................................... 2567 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Vanille-Buttercreme-Cupcakes ........................ 2028 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Vanillejoghurt .................................................. 1663 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Vanillekipferl ................................................... 1704 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Vanille-Schoko-Taler ....................................... 1630 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Vitalbrot mit Möhren ....................................... 1616 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Weiße Bohnen-Sauerkraut-Eintopf .................. 1863 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Winterliches Makronen-Dessert ...................... 1779 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Zaziki von Vicky .............................................. 2025 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video
Zigeunersauce .................................................. 1644 ... Blogger-Rezept ... Youtube-Video

-8024-